Descrizione
Caponata di Melanzane
Uno dei Capolavori della cucina
La Caponata racchiude la storia, la ricchezza e i profumi degli ingredienti.
Costituita da un insieme di verdure, olive e capperi condite in salsa agrodolce, in cui a far da padrona è la melanzana
Oggi è generalmente utilizzata come contorno o antipasto ma più di 300 anni fa costituiva un piatto unico, immancabilmente accompagnata dal pane.
Disponibilità di altre tipologie di caponate
Mattia Bionaz (proprietario verificato) –
Ottimaaaaa
Luca Passadore (proprietario verificato) –
Prodotto eccezionale